Stampo per pane antico in legno, con iniziali, primo ‘900

Una cucina di montagna, il profumo del pane appena impastato che si diffonde accanto al fuoco acceso. Le donne della casa modellano le forme di farina e acqua, mentre questo utensile di legno passa di mano in mano. Con un gesto deciso, lo imprimono sulla superficie del pane lasciando un segno che non è solo decorazione, ma simbolo di appartenenza: la rosetta incisa e le iniziali custodiscono l’identità della famiglia, distinguendo quel pane dagli altri durante le cotture collettive al forno del villaggio. Questo stampo per pane, intagliato a mano in legno tenero, racconta una tradizione antica delle valli alpine piemontesi (e non solo): ogni famiglia possedeva un proprio segno, semplice ma inconfondibile, con cui marchiare le pagnotte destinate al forno comunitario. L’arte dell’incisione geometrica, con motivi a rosetta e ventaglio, parla di mani pazienti e di un sapere tramandato più con i gesti che con le parole. Un oggetto domestico, oggi raro da incontrare, che conserva intatta la sua forza simbolica: la memoria di una comunità montana unita dal pane e dal lavoro condiviso.

Stampo marchio per pane. Area: Piemonte alpino. Epoca: Fine XIX – inizi XX secolo. Materiale: Legno tenero intagliato a mano. Decorazione: Motivi geometrici (rosetta centrale e ventagli angolari) + iniziali incise. Dimensioni: 30 x 14,5 cm